早上起来,压力锅里只需要一点水,盖上密封盖子,按下开关烧水,人不要离开,很快水开;锅里发出水沸翻滚的声音时,就赶紧关火打开压力锅,把洗了的鸡蛋放进去,盖紧盖子,盖子上的气压阀立马弹起,这时候可以关火。
你该干啥干啥,至少捂上3分钟,如果要嫩些,可以在三分钟后,把气压阀轻轻打下去,揭开盖子,鸡蛋软嫩可口,营养富足。时间也可以久些,里面蒸汽温度降低,等到气压阀自动落下,再打开盖子。这样一个时间段鸡蛋也不会太老,吃起来也是可口有营养的。
这个不需要添很多的水,压力锅密封的,水蒸气不外跑,原来多少水,打开盖子水还是多少。水开后,在密封的环境里,水蒸气的温度相当高,鸡蛋就靠这些高温的蒸汽蒸熟。省水省电又方便,确实是厨娘好帮手。不过昨天早上发生的事让我虚惊一场。
昨天早上一起来就和家人吵架,分散了注意力。压力锅添上水,插上电源,盖上盖子,按了开盖烧火按钮。就去做别的事,而后心思全在和家人吵架上,忘了蒸鸡蛋的事。忙完所有事就出去走路,一个小时多,来到一个早市上,包子铺前人很多,有坐的,有站的,有走的,有来的,有问价 的,有扫码的,自己就买了一个包子,站着吃,。南瓜包子灌了点辣椒水,辣椒水漏了,瞬间滴在地上,猛然灵光一闪,忽然想起了压力锅蒸鸡蛋的事,吓坏了!
自己还没有把鸡蛋放进去。可怕的是自己按的是开盖烧火按钮,这在某种程度上预示着锅里的水可能被烧干,锅被烧坏,甚至导致不安全事故。想到这里,拿着包子就往回去的路上跑。猛然一想还没有给人家扫钱,顾不上了,店铺前那么多人,老板肯定也不知道。等明天来了再给人家付钱吧。于是就拿着包子边吃边跑,包子吃完用口罩擦了手上的油,扔进垃圾桶,继续跑,跑呀跑,可是一看离家还远着呢,这时候路上车来车往,有人骑着电动车过往,真的想让开车或者骑车的人停下来送我一程。但是不可能,人家都有事啊,上班的做生意的,一日之计在于晨,都在忙着自己的事,谁有闲时间送你?这时候特别担心压力锅的安全问题,一旦有了安全风险隐患不但给自己造成损失,还会殃及周围住户啊!想到这里,快马加鞭,不敢歇一口气,耐着性子没命地往回跑。边跑边想到自己总是那么任性,一点不加控制自己的脾气,一大早就和家人发生争吵,搞得自己做事丢三落四,因小失大,要是真的造成了什么祸事,不知有多后悔啊!路途变得漫长,半天都才跑了一半,想到锅不知被烧成啥样子了?气喘吁吁也不敢停下脚步,终于近了,进了小区,上了楼,来到门口,试着闻有没什么味,还好,没有什么味,赶紧打开门,径直来到厨房,看见压力锅静静地蹲在那里,电源亮着,而锅里没有一丝异样的情况,上前一摸,锅还是凉的,打开盖子,水也是凉的,可能是我在走之前忘了开火,只是想着开火把水烧开,但是由于吵架的分心,没顾上开火,就出门了。真是虚惊一场,也是万幸没有开火,否则不知会把锅烧成啥样呢,还有不可预知的后果。
日前,山西省大同市中级人民法院审理席某某上诉案及所涉婚约财产纠纷上诉案的审判长接受记者正常采访:本案系不公开审理的案件,一审宣判后,鉴于网上存在大量不实信息,法院在法律规定范围内最大限度回应社会关切,澄清事实。
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