1 用处：不锈钢夹层锅又叫夹层蒸气锅，大范围的使用在糖块、制药、乳品 、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头号食物加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食物加工进步质量、缩短时刻、改进劳动条件的优秀设备。
2 特性：本锅以有必定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料欢腾时刻短、加热温度简单操控等特色。 本锅内层锅体（内锅）选用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制作，配有压力表和安全阀，外型漂亮、装置简单、操作快捷、安全可靠。
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